La mia proposta di oggi è un tipo di biscotto molto classico e perfetto per la colazione sia se lo si accompagna con del tè che con il latte: biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato fondente.
Sono dei biscotti facilissimi e veloci da preparare la cui ricetta non presenta “insidie” di nessun genere: l’impasto è basico e di sicura riuscita.
Un consiglio?
Fateli un po’ più spessi del solito: il loro interno risulterà leggermente più morbido, conserveranno a lungo la loro fragranza e saranno veramente piacevoli da mangiare a colazione.
Io vi lascio ai miei biscotti di nocciole e gocce di cioccolato fondente augurandovi come sempre “che la creatività sia con voi!”
#INCUCINASTAISENZAPENSIERI
Biscotti alle nocciole con gocce di cioccolato fondente - #cioccolatoe
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 180 g burro
- 100 g gocce cioccolato fondente
- 50 g nocciole tritate a farina
- n.2 uova
- 3 g bicarbonato
- 1/2 stecca vaniglia
- un pizzico di sale
Istruzioni
- Per prima cosa con un robot da cucina tritare le nocciole sino ad ottenere una sorta di farina. ATTENZIONE ai tempi di lavorazione altrimenti si rischia di ottenere una pasta di nocciole che potrebbe comunque essere utilizzata per i biscotti ma che rilascerebbe troppo olio nell'impasto.
- Lavorare il burro a pezzettini con lo zucchero e il pizzico di sale sino a quando non si ottiene un composto cremoso e morbido.
- Aggiungere le uova e continuare a lavorare.
- Una volta che le uova si sono amalgamate al composto aggiungere la farina, la polvere di nocciole, la vaniglia e il bicarbonato.
- Per ultimo, quando l'impasto risulta omogeneo, compatto e quasi pronto aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
- Lavorare ancora per 1 minuto, prendere l'impasto, coprirlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero a riposare per 1 ora.
- Passato il tempo riprendere l'impasto e scegliere la forma che si desidera dare ai biscotti.
- E' possibile creare dei filoni rotondi e regolari e con un coltello dalla lama liscia tagliare dei tondi spessi circa 6-7 mm.
- I biscotti potranno poi rimanere di forma rotonda o essere modellati per assumere la classica forma a goccia (come si preferisce)
- E' possibile anche procedere stendendo con il mattarello l'impasto raggiungendo uno spessore di 7mm circa e decoppare con una formina i biscotti dandogli cosi l'aspetto preferito.
- Accendere il forno ventilato a 170°.
- I biscotti devono essere sistemati su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornati per 10-12 minuti: è consigliato controllare gli ultimi minuti di cottura perché questo tipo di biscotti non deve essere troppo cotto ma mantenere un colore piuttosto chiaro.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
- Conservare in un luogo asciutto. Sono perfetti anche giorni dopo.
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SimoCuriosa
9 Ottobre
mm quanto è goloso questo mese…quasi quasi… se riesco partecipo!
a presto
Ale -Dolcemente Inventando
9 Ottobre
Ciao Cristina ecco la mia proposta di questo mese :
http://www.dolcementeinventando.com/2015/10/crostata-alla-crema-di-nocciole-e.html?m=1
SimoCuriosa
9 Ottobre
ma le ricette devono essere pubblicate nel mese di ottobre…? io avrei una ricettina golosissima ma l’ho pubblicata un paio di settimane fà..
mi fai sapere? mi piacerebbe molto partecipare. grazie!
Cristina Saglietti
11 Ottobre
Ciao! Benvenuta…eccomi qua…allora…SI la ricetta deve essere inedita e quindi dovresti o rivisitare quella già pubblicata magari migliorandola dove possibile oppure dovresti proprio farne una nuova. Se hai bisogno sono qua! Un saluto. Cristina
Cristina Saglietti
11 Ottobre
Ciao Ale! Benvenuta anche a te! Grazie per la tua proposta e per aver voluto partecipare. Seguici…ti faremo sapere. Ciao ciao. Cristina
SimoCuriosa
13 Ottobre
Grazie mille Cristina ma alla fine … ne ho un’altra… fatemi sapere se può andare!
ecco il link
http://simoscooking.blogspot.it/2015/10/rotolo-nocciolato-ovvero-una-base-di.html
grazie!!
a prestO!
Cristina Saglietti
13 Ottobre
Certo!!! Va benissimo!!! Grazie a te 😀 Buone ricette e come dico sempre “che la creatività sia con te!” :DDD
Welda
16 Ottobre
Ciao! Sono felice di partecipare anche questo mese, con i miei SENZA! 😉
Ecco la proposta: https://cioccolatoeliquirizia.wordpress.com/2015/10/16/crema-spalmabile-nocciole-e-cioccolato/
Spero vada bene!
ely - Glutenfreeely
16 Ottobre
Ciao Cristina, sono felicissima di poter partecipare questo mese! Ecco la mia ricetta:
http://www.glutenfreeely.it/2015/10/torroncini-ricoperti-di-cioccolato-di.html
floriana
20 Ottobre
ciao, vorrei partecipare con questi biscotti:
http://semivaniglia.blogspot.it/2015/10/biscotti-grano-saraceno-cacao-e-noci.html
grazie
floriana
Elisabetta
27 Ottobre
Ciao Cristina, questo mese vorrei partecipare con questa ricetta Caramel chocolate pecan pies spero vada bene http://cakesandco.eu/caramel-chocolate-pecan-pies/
Grazie
Cristina Saglietti
29 Ottobre
Ciao Elisabetta!
Grazie per aver partecipato alla nostra raccolta di ricette al cioccolato.
Presto, sul gruppo pubblico di Facebook ti faremo sapere chi abbiamo scelto per questo mese.
Un caro saluto.
Cristina
Cristina Saglietti
29 Ottobre
Ciao Floriana,
grazie anche a te per aver partecipato alla nostra raccolta sulle ricette al cioccolato.
Presto ci faremo sentire sul gruppo pubblico di Facebook per farti sapere quale è stata la ricetta scelta questo mese.
Grazie ancora.
Cristina
Cristina Saglietti
29 Ottobre
Ciao!
Ben arrivata da queste parti! 😀
Certo che va benissimo la tua ricetta…grazie per averla proposta!
Presto ci faremo sentire sul gruppo pubblico di Facebook per farti sapere quale è stata a ricetta scelta questo mese.
Un caro saluto.
Cristina
Cristina Saglietti
29 Ottobre
Ciao Ely!
Grazie per aver partecipato e complimenti per la tua ricetta.
Presto ti faremo sapere sul gruppo pubblico di Facebook chi ha vinto questo mese.
Grazie ancora.
Cristina
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