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Ricettario: Ricette base Dolci e Salate

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Pasta Frolla: la ricetta

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Pasta Frolla al cacao: la ricetta

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Pasta Sablée: la ricetta

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Pasta Sucrée: la ricetta

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Pasta Frolla salata: la ricetta

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Pasta Brisée: la ricetta

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Galette salata: la ricetta

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Pan di Spagna: la ricetta

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Pan di Spagna al cacao: la ricetta

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Choux o bigné: la ricetta

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Pasta choux (bignè) salata

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Meringa: la ricetta

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Crema pasticcera: la ricetta

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Zabaione: la ricetta

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Glassa al cioccolato

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Pasta frolla con avocado al posto del burro

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Pie dolce: la ricetta

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Frolla bretone: la ricetta

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Sciroppo di zenzero

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Maionese di albumi

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CIALDE CROCCANTI SPEZIATE E CON SEMI DI LINO PRE-A

CIALDE CROCCANTI SPEZIATE E CON SEMI DI LINO PRE-ALLENAMENTO: BASSO APPORTO CALORICO E BASSO INDICE GLICEMICO 🤩
Considero queste cialde qualcosa di fantastico...dopo un intero pomeriggio passato a sperimentare le combo migliori ho deciso di definirle PONGO😂

Perchè???
Perché possimo decide ogni volta:
quale farine usare
quali spezie usare
quali erbe usare
quali semi oleosi usare
quanto olio usare
quanto tempo cuocerle per averle croccantissime da mangiare da sole o per accompagnare per esempio dell'hummus (tanto per dirne una), oppure se cuocerle di meno per avere delle cialde morbide tanto da poterle piegare almeno a metà per farcirle
quanto farle più o meno sottili: si, perché mentre decidiamo quanto cuocerle possiamo anche decidere quanto farle sottili...un po' meno sottili e un po' meno cottura= cialde morbide da usare come WRAPS🔝😍👈🏻

Un contenuto calorico minimo
Un sapore spaziale
Leggerissime
Sfiziose
Immediate
2 minuti per preparale
8-10 per cuocerle
Vi dico già che a casa da me si mangiano a prescindere dall'allenamento😁

Si perché questa ricetta fa parte della nuova Rubrica pensata in collaborazione con la persona trainer @carol_enrico : lei ogni settimana ci propone suggerimenti per allenarci bene e io vi servo uno spuntino pre-allenamento un po' gourmet per non mangiare le solite cose😉

La domenica mattina potrebbe essere un ottimo momento per fpreparare queste cialde croccanti e poi allennarsi un po' con Carol😎

Fatemi sapere...di domenica vi allenate o preferite in settimana?🤔
Buonissimo sabato sera💚🌸
🥂PER LA RICETTA...SEGUI IL LINK SU IN BIO OPPURE SUL BLOG CERCA RICETTE LIGHT @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/cialde-croccanti-speziate-e-con-semi-di-lino-spuntino-pre-allenamento/

PUDDING AI LAMPONI CON GLI AVANZI DI COLOMBA DI PA

PUDDING AI LAMPONI CON GLI AVANZI DI COLOMBA DI PASQUA🤩
Siamo in pieno periodo post- Pasqua, sicuramente in molti stiamo vedendo girare la colomba che spesso e volentieri dopo le feste non abbiamo più tutta questa voglia di mangiare da sola.
Cosa fare?

Ovviamente la recicliamo in modo sfizioso e con una grande accortezza: FARE ATTENZIONE ALLE CALORIE

Non per una questione di ingrassare o meno, ma più che altro per coerenza e qualità di quello che decidiamo di preparare e proporre sulla nostra tavola.
Mi spiego.

Vedo spesso dei dolci preparati con nell'impasto altri dolci tipo la colomba o dei biscotti ridotti in polvere o quasi.
Per me è follia pura🤦🏻‍♀️
La colomba in se ha parecchie calorie...i biscotti...pure di più!
Fare un dolce usando nell'impasto queste preparazioni vuol dire fare qualcosa che a mio parere personale ha poco senso...tanto più che di modi per reciclare colombe e biscotti se ne trovano senza cadere nell'eccesso non motivato.

Ovviamente è solo un mio parere...non una critica a chi ama queste preparazioni.
Detto questo...😁😌

il pudding ai lamponi si prepara in pochissime facilissime mosse ed è fatto solo di lamponi, colomba e poco zucchero a velo.
I lamponi si passano in pentola a fiamma dolcissima con dello zucchero a velo e la colomba si taglia a fettone.
Si ricopre una pirofila con la colomba a fette e si versa la purea di lamponi nel centro: poco zucchero a velo sopra e via in forno per pochi minuti.
Si lascia raffreddare completamente e si ottiene un dolcino goloso e fresco ancora più buono il giorno dopo perché i succhi della frutta vengono completamente assorbiti dalla colomba e si ottiene un tutt'uno che sembra una colomba fresca farcita con della purea di lamponi😍💚💚

Ottima come dessert, a colazione e a merenda.

Voi cosa fate?
Reciclate la colomba o la mangiate senza problemi anche dopo giorni?😁
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@contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/pudding-ai-lamponi-con-la-colomba-di-pasqua/

VUOI DAVVERO SENTIRTI BELLA? Scegli UPLOVEIT. Con

VUOI DAVVERO SENTIRTI BELLA? Scegli UPLOVEIT. Con PAROLE COLORATE ho avuto il grande piacere di avere ospite Stefania cuore e anima di @uploveit

Da sempre amante della moda e del bello, ha fin da giovanissima giocato per trovare il suo stile che fosse unico e raffinato.

Grande amante delle cose davvero belle, dopo architettura ha convogliato tutte le sue energie verso la moda creando qualcosa di unico e speciale...UPLOVEIT.

Conoscete già le sue creazioni e il suo stile?
Ve ne innamorerete...lei saprà sicuramente darvi i consigli preziosi per sentirvi belle e valorizzare ogni cm della vostra silhouette 😍😍😍

Io indosso una delle sue splendide creazioni...una camicia 🔝🔝🔝 in tutto 🤩

@uploveit
@contemporaneofood

CAPASANTA IN PASTA FILLO AL BURRO AROMATIZZATO ALL

CAPASANTA IN PASTA FILLO AL BURRO AROMATIZZATO ALLA MENTA, PEPERONCINO E CURRY SU CREMA DI PISELLI IN PUREZZA 😍😁
Oggi ricetta super tattica: ci vuole pochissimo a prepararla e l'effetto WOW è assicurato, sia per il sapore che per la parte estetica che sicuramente appaga l'occhio😉

Sapori delicati e allo stesso tempo decisi:
fagottini molto croccanti e fini considerato che ho utilizzato solo due fogli di pasta fillo a fagottino
burro aromatizzato con menta fresca, peperoncino e curry
crema di piselli rigorosamente freschi e in purezza per contrastare la succosità dei fagottini

Vi prego...della capasanta non buttate il corallo, ovvero la parte arancione ma comprendetela nella vostra preparazione😁

Pochi minuti per un risultato molto interessante🙃

Fate mai le capesante?

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https://www.contemporaneofood.com/capasanta-in-pasta-fillo-al-burro-aromatico-su-crema-di-piselli-e-menta/

HUMMUS DI SPINACI🤩 Ad Aprile gli spinaci sono a

HUMMUS DI SPINACI🤩
Ad Aprile gli spinaci sono ancora ottimi, freschi piccoli e se ci va bene a km 0 o quasi.

Cosa ne facciamo?
Un hummus ovviamente😁
Verdissimo
Freschissimo
Sanissimo e super leggero
Gustoso e appagante, vellutato e sinuoso🔝

Come tutte le altre varianti sul tema, anche questo hummus è ottimo accompagnato a delle verdure crude, a del formaggio fresco o a dei crostini croccanti...e se proprio vogliamo esagerare smorzando la curva della leggerezza 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️è sublime con una focaccina ancora tiepida🤩

Chi ne vuole un pochino?
Lo avete mai preparto?🙃
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CONSIGLI PRATICI PER ESSERE IN FORMA E SENTIRSI BE

CONSIGLI PRATICI PER ESSERE IN FORMA E SENTIRSI BENR. Con la Diretta di “4 Chiacchiere con...”Conosciamo la bravissima personal trainer @carol_enrico che ci spiega il suo percorso professionale e ci da tanti consigli utili e pratici su come iniziare ad allenarci per, innanzitutto, sentirci bene con noi stessi.

Ogni venerdì esercizi facili da poter fare a casa seguendo Carol e uno spuntino gourmet pre allenamento proposto da me 😉🔝
@contemporaneofood

2016 © Copyright ContemporaneoFood
di Cristina Saglietti

Collaborano alla realizzazione
di questo progetto:

Graphic & Web: DECOstudio

Photo: Plastikwombat

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