Ricettario: Ricette Last Minute

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Spaghetti con porro, barbabietola rossa, puntarelle e melograno

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Sciroppo di zenzero

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Rape glassate al miele e spezie

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Caco mela in insalata con rucola, songino, burrata, noci e mirtilli rossi

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Crema di pastinaca, funghi e patate

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Orecchiette di grano arso con cavolo romano piccantino e crema di stracciatella di bufala

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Crema di ceci con cardi spadellati e speck croccante

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Pancotto con pane nero ai cereali e cime di rapa piccantine

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Zuppa di fagioli veloce

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Pasticcio di mele rosse, funghi e patate

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Vellutata piccante di zucca e latte di cocco

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Sfoglie alle mele, Camembert, noci e sale affumicato

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Polentine croccanti all’origano con insalata fredda di pomodoro

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Formaggio caprino sott’olio con peperoni e olive taggiasche

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Sorgo in insalata con pomodoro

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Crema di feta greca

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Albicocche gratinate con gorgonzola, mandorle e timo

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Avena in insalata alla salsa di ciliegie con verdure e primo sale

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Cestini di pane Carasau allo stracchino, sale affumicato e basilico

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Fagottini di pasta Phillo con barbabietola, feta greca e noci

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Formaggio di noci di Macadamia

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Polpette di carne con fave e piselli al profumo di menta e limone

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Paté di fave

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Crema di fave con ricotta salata e pepe rosa

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Pancake salati agli asparagi

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Asparagi in insalata con limoni caramellati nello sciroppo d’acero, feta e finocchio

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Pak choi con pollo alla salsa di soia e sesamo nero

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Hummus leggero di barbabietola con avocado e pane nero ai cereali

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Bundt cake al cioccolato, arancia rossa e mirtilli

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Granola con fave di cacao, cioccolato fondente, miglio e riso soffiato e avena

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Mele al forno ripiene di crema leggera alla cannella

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Pasta al sesamo e parmigiano

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Spezzatino veloce di tacchino alla zucca e aglio nero

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Patate dolci ripiene di sorgo e gorgonzola

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Gelato all’olio extra vergine di oliva I Tre Campanili con coulis di caco e timo e frolla alla farina di castagne e farro

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Branzino in foglie di banano con sale integrale al mandarino, lime e peperoncino

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Avocado, mozzarella di bufala e barbabietola rossa glassata

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Capunti al grano arso con pomodorini gialli e cacioricotta lucana

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Insalata di patate viola con capperi, olive taggiasche e feta greca

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Club sandwich con carne, squacquerone, rucola, lamponi e coulis al mango

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Hummus di carote con sale nero

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Orecchiette di grano arso con crema di foglie di rapanelli e mandorle

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Insalata di patate novelle, piselli e uova di quaglia con salsa alla senape e menta

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Taccole al pomodoro

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Insalata di pollo e finocchi con salsa all’arancia, miele, menta e curry

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Pasta con cavolo riccio, salamino di cinghiale e feta greca

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Pollo alla cacciatora in bianco

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Cavolo verza al forno con gorgonzola, miele e noci

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Tagliatelle alle spezie

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Arance essiccate: tutti i trucchi per farle perfette

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Involtini di insalata con ripieno di ricotta alle erbe aromatiche

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Patate alla birra con senape e pancetta affumicata

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Semolino all’origano al forno con sugo rosso e formaggio

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Spaghetti alle cipolle, origano e formaggio

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Pasta rucola, pinoli tostati e scaglie di parmigiano

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Tortillas avocado mozzarella di bufala e alici marinate

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Sfoglia fritta ripiena

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Crema di lattuga con stracchino marinato

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Biscotti al cocco e lime: un dolcino “Last Minute” da leccarsi le dita

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Fave, piselli e uova al tegamino con curcuma e menta

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Petto di pollo con panatura di frutta secca

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Hummus di barbabietola

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Patate e pancetta: una ricettina Last Minute da leccarsi i baffi

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Pane raffermo, formaggio filante e birra chiara: tre ingredienti un’unica poesia

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Peperoni in insalata con pecorino, rucola e basilico

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Insalata di carciofi, menta, pecorino e pinoli tostati con crostini piccanti

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Uova alle erbe e spezie

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Pasta con crema di fave fresche

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