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Home: Le ricette che funzionano!
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Ricettario: Ricette Light
Stufato di verdure
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Grano saraceno decorticato con crema di barbabietola rossa, lime e menta
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Sedano rapa in insalata con lenticchie, menta e nocciole
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Sformato di ricotta con miele, mandorle e arancia
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Hummus di pomodori confit
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Zucchine, grana, basilico e nocciole tostate in insalata
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Insalata di melanzane con salsa allo yogurt e zafferano
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Insalata di mango, pachino e fiori di cappero
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Fregola in insalata con pachino, menta e basilico
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Feta greca al pomodoro con ceci e spinaci
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Frittelle di carote e albumi
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Crocchette di ricotta, piselli e menta senza farina e con solo albume
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Insalata di fragole, avocado, spinacino e mandorle con emulsione al miele e limone
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Polpette di ricotta, fave e menta con sugo di pomodoro
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Insalata di cipolle bianche primaverili uova sode e patate
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Asparagi marinati su crema di stracchino
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Rapanelli al forno con salsa allo sciroppo d’acero e limone
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Carciofi ripieni di ricotta e menta
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Pompelmo gratinato al forno con mandorle, semi di zucca e capperi
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Patate dolci in insalata con porri, prugne e formaggio di capra
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Cavolfiore in insalata con salsa al curry
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Farro integrale con puntarelle romane e melograno
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Insalata di arance, radicchio, melograno e ricotta con sciroppo d’acero e fiori d’arancio
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Cavolini di Bruxelles al sesamo nero e zenzero fresco
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Cavolfiore al forno in insalata con nocciole tostate, sedano, melograno e sciroppo d’acero
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Rape al forno farcite con olive taggiasche e capperi di Pantelleria
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Rapa nera in carpaccio con emulsione di mandarino, pepe rosa e lamponi
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Finocchi in umido allo zafferano e pomodoro con feta greca
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Zucca arrosto in insalata con lenticchie, feta greca, rucola e glassa di melograno
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Insalata di agrumi con cipolla di Tropea e olive nere
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Insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa
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Feta greca marinata con menta e peperoncino
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Insalata di riso alla greca a modo mio
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Teff in insalata esotica con olive taggiasche e fiori di capperi
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Pudding di ananas, latte di mandorla e semi di Chia
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Melone bianco allo sciroppo di zenzero e cannella
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Barbabietole in insalata con aneto, feta greca e lamelle di mandorle tostate
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Spaghetti di zucchine con olive taggiasche e crema di avocado e radicchio
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Hummus di avocado
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Vellutata di asparagi bianchi
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Carciofi in umido con aglio nero, prezzemolo e limone
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Asparagi al forno su filetto di trota salmonata
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Cetrioli marinati alla menta con feta greca, ceci e pane nero ai cereali
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Insalata di avocado, pompelmo rosa, rucola e mandorle
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Vellutata di borragine con stracchino marinato alle spezie
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Involtini di insalata con avocado light e veggie
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Cavolo rapa e mela verde in carpaccio, con noci e sciroppo di melograno
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Barbabietola rossa in insalata con noci, porri, rucola e melograno
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Zucca e cipolle rosse di Tropea al forno con salsa tahina nera
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Formaggio di lupini
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Insalata di papaya verde con carote, mele e pollo speziato
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Smoothie bowl alla spirulina con ananas e banana
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Smoothie alla banana con polvere di bacche di Acai e Dragon Fruit
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Riso Buono Artemide con coulis di papaya, crema di feta greca, erba cipollina e sale nero
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Crema di rabarbaro, cipolla di Tropea e patate con uovo al pepe affumicato
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Green smoothie bowl alla barbabietola rossa, lamponi e polvere di fava di cacao
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Pudding ai semi di Chia e caffè
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Hamburger di barbabietola e feta greca
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Smoothie bowl alla fragola con avocado, mandorle e polvere di baobab
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Green Smoothie Bowl con mango, spinaci, avocado e latte di mandorla
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Green smoothie bowl di cavolfiore, mela verde e banana con lamponi e cioccolato fondente
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Smoothie bowl alla barbabietola, mirtilli, banana e cocco
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Smoothie bowl cos’è e perché fa bene
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Smoothie bowl di zucca e banana con latte di mandorla e semi di lino
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Sorgo con cavoletti di Bruxelles, nocciole tostate e olio al tartufo
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Crocchette di farro e broccoli al pepe nero affumicato
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Cavolo rosso in insalata con salsa alla senape
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Uova in cocotte con funghi il tuo pranzo light facile e gustoso
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Budino di mandorle con latte di mandorla
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Budino al kiwi con yogurt greco al latte di mandorla
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Fave, asparagi, piselli, nocciole, mirtilli e grana: l’insalata amica della linea
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Riso integrale con asparagi e barbabietola
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Ricotta al forno con fiori di zucca menta e peperoncino
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Mousse al cioccolato light
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Torta salata con insalata riccia, acciughe e olive taggiasche…super light
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Trota salmonata al forno con zenzero, mirtilli, menta e pepe rosa
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Mousse allo yogurt e melograno
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Vellutata di zucca con orzo e ceci al rosmarino
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La ricetta degli zaeti nella loro versione vegana
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