Quando arriva la bella stagione si tende ad avere in proporzione un po’ meno fame e più voglia di cose sfiziose che, appunto, stuzzichino la nostra fantasia e il nostro appetito: oggi, vi propongo una ricetta facile e piuttosto veloce che saprà sicuramente stimolare l’acquolina…sformato di ricotta e robiola con curcuma, pomodorini secchi, olive taggiasche e limone.
Di certo questa volta non possiamo dire che sia anche una ricetta poco calorica ma…non possiamo sempre badare a tutto…giusto?
Lo sformato di ricotta e robiola avrà qualche caloria in più del solito ma vi assicuro che è davvero sfizioso: delicato e fine al palato, risulta fresco per la presenza del limone e sfizioso per il mix di olive taggiasche e pomodorini secchi.
Questa ricetta è di facilissima preparazione: poche mosse base per ottenere un piatto molto interessante.
Un antipasto? Un piatto unico?
Personalmente quando lo preparo lo propongo come piatto unico estivo accompagnato da una bella insalatina: in questo modo le calorie sono abbastanza sotto controllo, la cena diventa equilibrata e leggera e noi non ci dobbiamo preoccupare troppo della linea!

Consigli per preparare lo sformato di ricotta e robiola

1- lavorare bene due parti di ricotta e una di robiola dopo aver scolato bene la ricotta
2- condire il formaggio con poco sale e pepe
3- ricordatevi di salare anche il mix di pane grattugiato e curcuma
4- tagliate la scorza del limone molto sottile in modo che profumi e dia la sensazione di fresco senza essere troppo invasivo

Che dire…spero che questa ricettina dello sformato di ricotta e robiola con curcuma, pomodorini secchi, olive taggiasche e limone possa piacervi quando piace a me: a mio parere vale davvero la pena provare questo piatto almeno una volta.
Mi raccomando optate sempre per materie prime di qualità in modo da mangiare al meglio!
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