La meringa è una delle preparazioni base di pasticceria tra le più versatili: può essere cotta in forno per essere seccata e poi utilizzata come...
Lo zabaione è una delle preparazioni base per eccellenza deella pasticceria: può essere utilizzato per farcire torte e dolci vari o può essere consumato da solo,...
La pasta Brisée è un impasto base versatile delicato e friabile che si può utilizzare sia per preparazione salate che (in qualche caso) per quelle...
Il Pan di Spagna è senza dubbio una delle basi di pasticceria più utilizzate in assoluto e piuttosto facili da preparare a casa. Nonostante questo...
La crema pasticcera è una delle preparazioni base più utilizzate in pasticceria sia dai maestri pasticceri che a casa, da tutti coloro che amano preparare golosissimi...
Se siete amanti della cucina e dei dolci sicuramente diverse volte vi sarete ritrovati a dover preparare la glassa al cioccolato per ricoprire torte di...
Iniziamo questa nuova settimana con una ricettina molto facile e immediata che ci verrà in aiuto in moltissime occasioni: limoni confit sotto sale. La ricetta...
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