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Home: Le ricette che funzionano!
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Ricettario: Torte, Dolci e Dessert
Gelatina di arancia, pompelmo rosa e camomilla con pomelo e croccante di zest di limone e vaniglia
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Torta al limone con farina di mais e di mandorle
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Bundt cake noci e cachi con coulis di cachi e Rum
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Clafoutis dal cuore morbido di mandorle e arance
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Mini bundt cake al mandarino, semi di papavero e pepe nero con soli albumi
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Torta Pina Colada
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Sfoglia con chantilly alla crema di marron glacé e marroni aromatizzati al Rum, arancia e zenzero
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Torta di Natale con Pan di Spagna al te, rosmarino e spezie, crema di ricotta e mandarini al miele
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Torta di Natale con curd al frutto della passione Pan di Spagna con gocce di cioccolato, crumble extrafondente e chantilly al caffé
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Stollen di Natale
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Tartufi di cioccolato fondente alle spezie
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Liquore allo zenzero
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Tartufi al cioccolato fondente con gocce morbide d’arancia e Cointreau
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Tartufi di cioccolato fondente con datteri, vaniglia e Rum
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Tartufi di cioccolato al burro salato e Whisky Bourbon
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Pane dolce di Natale con fragole e pesche essiccate, uva sultanina, datteri e noci Pecan
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Pudding di cachi, noci e Rum con panna alla vaniglia
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Crostata con ganache cioccolato e Rum, purea di zucca caramellata, castagne cristallizzate al Rum e farina di castagne
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Crostata al cacao con confettura di pere, pere spadellate al Cognac e ganache fondente
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Crostata di castagne e farina di farro con noci, coulis di cachi al Rum e crema brulé di mascarpone allo sciroppo d’acero e vaniglia
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Plumcake al caffè e noci caramellato alla cannella con glassa di cioccolato bianco alla vaniglia
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Torta di mele alla normanna con frolla al cacao, crema di mandorle e crema gianduja
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Budino di yogurt al cocco con salsa di pere e uvetta al Rum, cannella e agrumi
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Torta di mele alla cannella e noce moscata con salsa calda Butterscotch al burro salato
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Torta con noci Pecan e cioccolato fondete con coulis di fichi d’India e Rum
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Crostata con frolla alle noci e farina di farro, crema di latte, uva, more e zenzero morbido candito
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Pie di uva fragola con Cognac e torcetti al burro
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Confettura di pesche, amaretti, cioccolato e rosmarino
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Confettura di fichi neri e cioccolato
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Torta all’uva fragola, pere e rosmarino
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Mousse di latte e vaniglia con frutti di bosco
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Fool ciliegie e cioccolato Foresta Nera
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Torta alle ciliegie e cioccolato con Rum e yogurt greco
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Melone bianco allo sciroppo di zenzero e cannella
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Pudding di fragole, latte di cocco e semi di Chia
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Biscotti alle fragole con lime e semi di papavero
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Pie di fragole
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Panna cotta al latte di cocco con coulis di maracuja
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Bundt cake al cioccolato, arancia rossa e mirtilli
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Ciambelle all’arancia rossa per Carnevale
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Le castagnole o frittelle ferraresi senza lievito
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Torta allo sciroppo di clementine e mandorle
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Mele al forno ripiene di crema leggera alla cannella
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Torta di pere con cioccolato bianco e Cognac
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Torta di mele invisibile al Cognac con salsa al caramello salato
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Crostata ai frutti di bosco con frolla bretone e crema chantilly leggerissima
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Plumcake alla ricotta con mirtilli, lamponi e glassa leggera al limoncello
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Crumble di fragole e rabarbaro con farina di farro
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Pie dolce: la ricetta
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Pasta frolla con avocado al posto del burro
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Torta al limone e olio d’oliva con farina di farro
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Crostata di mele con crema frangipane alle noci
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Plumcake al profumo di clementine con lamelle di mandorle e glassa morbida al cioccolato
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Gelato con latte e yogurt di capra alle prugne e noci
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Pan di spezie
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Arance essiccate: tutti i trucchi per farle perfette
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Torta dal cuore fondente cioccolato e pere
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Torta magica alla vaniglia con pere cotte nel vin brulé
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Il basilito ovvero il liquore al basilico
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Torta limone e cocco – quanta morbidezza!
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Cheesecake alla vaniglia e frutti di bosco
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Crostatine al lime
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Budino di mandorle con latte di mandorla
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Torta ai frutti di bosco e crema di mascarpone per merenda
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Budino al kiwi con yogurt greco al latte di mandorla
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Torta cioccolato e peperoncino
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San Valentino e i cibi afrodisiaci – Panna cotta allo zenzero fresco e salsa di fichi alle spezie, miele e limone –
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Meringhe con coulis di cachi al Rhum e nocciole tostate al profumo di vaniglia- atmosfere natalizie –
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Mignon al cacao amaro con ganache al cioccolato fondente e panna cotta alla cannella – il cibo degli Dei –
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Frolle alle mele, mandorle tostate e caramello -non vedere l’ora che arrivi il week end per mangiarle in relax-
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I biscotti da vino -cosi li preparava come da tradizione delle Langhe la mia bis-nonna-
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Torta di riso al latte con cioccolato fondente, pere al Rum e gocce di arancia -una sfida con me stessa per il contest di MTChallenge-
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Torta di fichi e yogurt greco al profumo di fiori d’arancio -e subito si parlò di dolci armonie-
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Torta sfoglia di pesche tabacchiera e crema al latte (senza uova) con menta e curcuma
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A casa di Enrica – La webserie di Sammontana – e la mia torta di pesche con crema al latte
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Crostatine alla crema di yogurt e mascarpone con frutti di bosco
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Crema di limoncello
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Budino all’arancia – Ricetta antica e atmosfere eleganti di tempi lontani
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Torta morbida pere e zenzero…quando i desideri si trasformano in realtà!
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Mini bavaresi al caffè su biscotto alle nocciole e farina di mandorle con salsa tiepida al cioccolato
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Biscotti cioccolato-ricotta e mele-uvetta-cannella
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Bugie al cacao …le chiacchiere da grandi: (bugie al vino rosso speziato, arancia e cacao)
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