Melanzane alla marocchina con lenticchie e formaggio fresco

Bastoncini croccanti di melanzana con doppia panatura di panko, mandorle e mirtilli rossi

Melanzane arrosto ripiene di lenticchie in rosso speziate

Melanzane alla greca

Insalata di melanzane alla libanese

Cannoli fritti di melanzana con ricotta di bufala al limone e pepe nero

Melanzane in Chermoula (a modo mio…)

Crema ricca di melanzane alla persiana

Insalata di melanzane con salsa allo yogurt e zafferano

Melanzane affumicate in insalata

Melanzane piccantine ai due pomodori

Melitzanosalata: la ricetta della salsa di melanzane greca

Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Minestra di melanzane rosse della Rotonda affumicate con fregola

La pasta: tanti primi piatti veloci e gustosi

Spaghetti di verdura con ragù vegetariano alle olive taggiasche