Ricettario: Contorni

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Carciofi in umido con aglio nero, prezzemolo e limone

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Agretti o barba di frate al burro con olive nere

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Insalata di tarassaco giallo e uova

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Rape gratinate al latte

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Cavolo rosso e castagne

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Rape glassate al miele e spezie

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Topinambur in umido con mandorle, zenzero e miele al profumo di limone

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Finocchi in umido al pomodoro con zafferano e feta greca

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Cavolini di Bruxelles al sesamo nero e zenzero fresco

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Insalata di cachi, finocchi, rucola e nocciole tostate con salsa al miele

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Cavolo rapa e mela verde in carpaccio, con noci e sciroppo di melograno

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Barbabietola rossa in insalata con noci, porri, rucola e melograno

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Cavolfiore in umido con crema di nocciole e melograno

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Taccole al pomodoro

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Insalata di melone bianco e capperi

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Insalata di cavolo verza alla piemontese

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Cavolo verza al forno con gorgonzola, miele e noci

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Carciofi ripieni con piselli al profumo di aneto

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Verdure in umido con spezie, miele e prugne

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Contorno di zucca e castagne allo sciroppo d’acero e cannella

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Fave, asparagi, piselli, nocciole, mirtilli e grana: l’insalata amica della linea

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Patate e pancetta: una ricettina Last Minute da leccarsi i baffi

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Salsa agrodolce piccante: un regalo di Natale sfizioso

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Patate flambé con erba cipollina

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Cachi mela in insalata con bufala e rucola, aceto balsamico e olio di sesamo

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Zucchine, grana, basilico e nocciole tostate in insalata

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Melanzane in Chermoula (a modo mio…)

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Peperoni in insalata con pecorino, rucola e basilico

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Insalata di fichi, rucola, basilico e stracchino di pecora

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Insalata di carciofi, menta, pecorino e pinoli tostati con crostini piccanti

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Insalata di arance, radicchio, melograno e ricotta con sciroppo d’acero e fiori d’arancio

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Insalata di finocchi, melograno e mele al profumo di aneto

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Insalata di ceci d’inverno

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Insalata di melanzane (piccantine) con salsa allo yogurt e zafferano – le ultime melanzane dell’orto –

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Melanzane affumicate in insalata

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Insalata di fichi e fagiolini con crema di datteri e mandorle tostate

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Insalata di frutta

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Patate dolci in insalata con porri, prugne,formaggio di capra e peperoncino fresco- sapori delicati, armonie intense…una delizia –

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Sedano rapa in insalata con menta fresca, songino e panna acida – nuovi e delicati sapori che conquistano –

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Cavolfiore al forno in insalata con nocciole tostate, sedano e chicchi di melograno – un’insalata insolita quanto buona –

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Lenticchie in insalata con zucca speziata arrosto,rucola e feta greca – il lato gustoso dei piatti vegetariani –

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Lenticchie speziate in insalata con melagrana e menta fresca -Continua la voglia di leggerezza-

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Cavolfiore fritto in pastella con farina di mais – bocconcini super croccanti e gustosi –

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Gratin di zucca speziata arrosto alla crema di Gruyère DOP – Vi presento la mia idea di comfort food –

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