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Cavolfiore in umido con crema di nocciole e melograno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • ½ cavolfiore
  • ½ melograno
  • n.1 noce di burro
  • n.40 nocciole tostate
  • n.2 cucchiai prezzemolo tritato
  • n.1 spicchio di aglio
  • 40 ml latte
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa cuocere in abbondante acqua il cavolfiore per 15 minuti.
  2. Scolare il cavolfiore e tagliarlo a pezzettoni.
  3. In una padella antiaderente fondere il burro e saltare a fiamma media il cavolfiore, salare e pepare.
  4. Spegnere la fiamma e lasciare da parte.
  5. Nel frattempo frullare le nocciole precedentemente tostate con latte e pepe fino ad ottenere una crema fluida e omogenea.
  6. Pulire il melograno e prelevarne i chicchi.
  7. Servire il cavolfiore in padella su un letto di crema di nocciole e guarnire con i chicchi dii melograno.
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