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Crock-Pot: la pentola dei tuoi desideri e la mia faraona ripiena per Natale
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo di carne
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 faraona grande
  • 250 g di salsiccia di suino
  • 250 g di castagne bollite
  • n.6 mele
  • 70 g di mostarda di ciliegie
  • n.4 rametti di rosmarino
  • n.6 fette sottili di lardo di Colonnata
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare tutti gli ingredienti: togliere la pelle della salsiccia, pelare tutte le mele tagliandone 5 a fette non troppo sottili e 1 a cubetti abbastanza piccoli e, infine, tritare grossolanamente metà delle castagne già bollite.
  2. Tagliare in quattro le ciliegie in mostarda.
  3. Preparare il ripieno della faraona mescolando delicatamente insieme i cubetti di mela, la polpa di salsiccia e le castagne tritate.
  4. Riempire la faraona pressando leggermente in modo da compattare il ripieno il più possibile.
  5. Coprire la faraona con le fette di lardo: sistemare le fette di mela e le castagne rimaste intere all'interno della Crock-Pot e adagiare sopra la faraona.
  6. Aggiungere due rametti di rosmarino tra le ali della faraona e sistemarne un altro tra le fette di mela e le castagne.
  7. Salare e pepare e aggiungere da ultimo la mostarda di ciliegie già tagliate.
  8. Chiudere con il coperchio e seguire le istruzioni per una cottura lenta di 4 ore.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/crock-pot-la-pentola-dei-tuoi-desideri-e-la-mia-faraona-ripiena/