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Asparagi al forno su filetto di trota salmonata
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo di pesce
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • n.2 filetti di trota salmonata medi
  • n.16 asparagi verdi o viola
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. curry
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°.
  2. Lavare gli asparagi e privarli della parte dura: farl sbollentare per 5 minuti in acqua.
  3. Passarli subito sotto l'acqua fredda, scolarli e tagliarli a metà: condirli con sale, pepe e olio extra vergine di oliva.
  4. Adagiare i filetti di trota passati sotto l'acqua e tamponati con della carta assorbente, su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  5. Condire la superficie con un po' di sale e un po' di curry: adagiare in modo ordinato gli asparagi conditi, infornare e cuocere per 12-15 minuti.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/asparagi-al-forno-su-filetto-di-trota-salmonata/