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Fiori di Tonno Findus alla piastra con insalata esotica, olive taggiasche e fiori di capperi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo di pesce
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • n.2 Fiori di Tonno Findus
  • n.1 papaya
  • n.1 mango
  • n.1 cestino di lamponi
  • n.3 cucchiai di fiori di capperi sotto sale
  • n.3 cucchiai di olive taggiasche
  • n.1 lime
  • q.b. menta fresca
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare un'emulsione di olio, sale, pepe, succo e scorza di lime e menta fresca tritata finemente: lasciare da parte.
  2. Pulire tutta la frutta, creare delle boules di papaya con l'apposito strumento (va bene anche tagliarla a cubettini), tagliare a pezzetti il mango e sistemare tutto in un contenitore aggiungendo i lamponi.
  3. Unire i fiori di capperi tritati grossolanamente al coltello e le olive nere taggiasche denocciolate.
  4. Condire l'insalata con l'emulsione preparata in precedenza, coprire e lasciare riposare in frigorifero.
  5. Nel frattempo, procedere con la cottura dei Fiori di Tonno Findus seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
  6. Servire i Fiori di Tonno Findus accompagnando con l'insalata di frutta esotica, fiori di capperi e olive taggiasche.
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