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Insalata di albicocche, pollo, frutta secca e timo
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Piatto unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 petto di pollo medio
  • n.8 albicocche
  • q.b. mix frutta secca a piacere (sconsiglio le noci comuni)
  • q.b. timo fresco
  • q.b. sale
  • q.b. pepe bianco (va bene anche nero)
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • pochissima salsa di soia senza sale
Istruzioni
  1. Per prima cosa tagliare il petto di pollo a striscioline della stessa dimensione.
  2. In una padella antiaderente scaldare poco olio e aggiungere il pollo: unire un po' di timo fresco e a fiamma vivace procedere con la cottura sino a che il pollo non risulti ben cotto.
  3. Salare e pepare e lasciare da parte.
  4. In un'altra padella antiaderente versare le albicocche precedentemente tagliate a fette non troppo sottili e farle saltare con un filo d'olio, timo e poco pepe.
  5. Procedere con la composizione dell'insalata unendo tutti gli ingredienti compreso la frutta secca tritata molto grossolanamente al coltello, condire a piacimento e servire.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/insalata-di-albicocche-pollo-frutta-secca-e-timo/