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Clafoutis dal cuore morbido di mandorle e arance
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dolce
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • 100 ml panna liquida
  • 80 g mandorle con la buccia tritate finemente
  • 70 g zucchero a velo + q.b. per la decorazione
  • 25 g burro morbido
  • n.2 arance
  • n.1 uovo piccolo
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 200°.
  2. Nel frattempo lavorare il burro borbido con lo zucchero a velo sino ad ottenere un composto molto spumoso.
  3. Aggiungere poi le mandorle precedentemente ridotte in polvere abbastanza fine e l'uovo.
  4. Lavorare ancora in modo da ottenere un composto omogeneo.
  5. In una ciotola a parte montare la panna e successivamente aggiungerla delicatamente al primo composto con le mandorle: a questo punto lavorare delicatamente solo più con una spatolina in modo che risulti tutto perfettamente liscio e cremoso.
  6. Pelare a vivo le arance: una parte tagliarla a fette sottoli e l'altra a pezzetti da sistemare nelle varie formine precedentemente imburrate.
  7. Versare sopra le arance a pezzi il composto, aggiungere le fette di arancia, spolverare con abbondante zucchero a velo e infornare.
  8. La cottura a secondo delle preferenze deve durare un minino di 12 minuti ad un massimo di 25.
  9. Servire tiepidi con altro zucchero a velo e volendo del gelato alla vaniglia o al cioccolato.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/clafoutis-dal-cuore-morbido-di-mandorle-e-arance/