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Bugie salate di Carnevale
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Finger food
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 125 g di farina 00
  • n.1 uovo
  • n.2 cucchiai di vino bianco secco
  • n.1 cucchiaio di olio di arachidi per l'impasto
  • una presa di sale
  • q.b. pepe nero macinato
  • q.b. erbe e spezie a piacere
  • q.b. olio di arachidi per friggere
Istruzioni
  1. Mescolare insieme tutte le polveri compreso sale e spezie o erbe aromatiche.
  2. Aggiungere poi l'uovo precedentemente sbattuto, l'olio e il vino: lavorare l'impasto sino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
  3. Fare una palla, coprirla con òa pellicola e lasciarla riposare 30 minuti.
  4. Procedere con la creazione delle bugie esattamente come si fa per quelle dolci: arrivare allo spessore minimo.
  5. Scaldare abbondante olio e friggere per alcuni secondi.
  6. Aggiustare di sale, pepe e volendo poco parmigiano.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/bugie-salate-di-carnevale/