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Torta salata di sfoglia con salmone affumicato, patate e mascarpone all'erba cipollina
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta salata
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 rotolo di sfoglia già pronto
  • 350 g mascarpone
  • 300 g salmone affumicato
  • n.6 patate medie
  • q.b. erba cipollina fresca
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 190°.
  2. Stendere la sfoglia e sistemarla in una teglia da forno.
  3. Lavorare il mascarpone con poco sale, pepe e l'erba cipollina tritata finemente e stenderlo bene come base della torta salata.
  4. Pelare le patate e tagliare molto finemente: condirle con sale, pepe e poca erba cipollina.
  5. Sistemare le fette di patate sulla base di mascarpone cercando di creare un disegno semplice ma gradevole e alternando un po' le fette di patate con dei pezzetti di salmone.
  6. Infornare e cuocere circa 20-25 minuti.
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