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Banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dolce per la colazione
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • n.3 banane + 1 per le decorazioni
  • 200 g farina di farro
  • 120 g miele
  • 100 ml latte
  • n.2 uova
  • n.4 cucchiai abbondanti tahina
  • n.4 cucchiai sesamo tostat
  • 12 g lievito per dolci
  • ½ cucchiaino bicarbonato
  • una noce di burro
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 170°.
  2. In una padella antiaderente tostate un minuto a fiamma media il sesamo.
  3. Frullare le 3 banane insieme al latte e al miele: aggiungere tutti gli altri ingredienti e lavorare ancora per ottenere un composto omogeneo.
  4. Versare il tutto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.
  5. Decorare con delle fette di banana la superficie e infornare cuocendo circa 45 minuti avendo cura di proteggere la superficie del dolce con un foglio dii carta da forno verso fine cottura.
  6. Servire freddo.
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