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Sfoglie alle ciliegie e mandorle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dolci
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.2 rotoli di sfoglia rettangolare
  • n.1 uovo
  • q.b. ciliegie fresche (6 per fagottino)
  • q.b. zucchero di canna scuro
  • q.b. lamelle di mandorle
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
  2. Denocciolare le ciliegie, stendere le sfoglie e tagliare dei quadrati con un lato di circa 12 cm.
  3. Sistemare al centro di ogni quadrato 6 ciliegie, aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna scuro e qualche lamella di mandorle.
  4. Piegare verso il centro, quindi verso le ciliegie i due lati della sfoglia e poi prendendo la sfoglia dagli altri due lati tirare leggermente creando un fagottino da chiudere schiacciando delicatamente la sfoglia e facendo si che la frutta la centro sia ben stretta e ferma.
  5. Aggiungere poco zucchero, altre lamelle di mandorle e spennellare la superficie della sfolgia con l'uovo precedentemente sbattuto.
  6. Cuocere per circa 20 minuti, coprendo verso la fine la superficie con un foglio di carta da forno: la sfoglia deve risultate ben dorata.
  7. Lasciare raffreddare e servire.
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