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Ciliegie al forno timo e pepe affumicato con ricotta di bufala e miele
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Ingredienti
  • q.b. ciliegie fresche
  • q.b. ricotta di bufala (o di capra o di mucca)
  • q.b. pane per crostini
  • q.b. timo fresco
  • q.b. miele di Acacia o Millefiori
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe affumicato (o pepe comune)
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 190°.
  2. Lavare le ciliegie, denocciolarle e condirle con pepe affumicato, pochissimo sale, olio e poco timo fresco: mescolare bene e adagiare la frutta su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  3. Infornare e cuocere per circa 10-12 minuti.
  4. Nel frattempo tagliare il pane e preparare dei crostini piastrandoli su una piastra calda oppure abbrustolendoli al forno dopo averli conditi con poco sale e olio.
  5. Scaldare leggermente il miele.
  6. Preparare i crostini: spalmare la ricotta, sistemare le ciliegie al forno, condire con ancora un po' di pepe, foglioline di timo fresco e miele caldo.
  7. Servire subito.
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