contemporaneofood.com
Cheesecake al cocco con biscotti al cioccolato e frutti di bosco
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dolce
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 350 ml panna liquida
  • 300 g biscotti al cioccolato
  • 250 g mascarpone
  • 100 g cocco rapé
  • 70 g burro
  • 70 g zucchero a velo
  • ½ stecca dii vaniglia
  • q.b. frutti di bosco
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Per prima cosa sbriciolare con le mani i biscotti al cioccolato: il composto dovrà risultare un po’ grossolano.
  2. Fondere il burro e versarlo nei biscotti sbriciolati: mescolare bene.
  3. Foderare una teglia da forno diametro 22 con carta da forno e sistemare i biscotti sbriciolati uniti al burro fuso: premere bene la superficie, compattare perfettamente in modo da creare una base solida.
  4. Riporre la base della torta in frigorifero.
  5. Preparare la base cremosa: montare la panna ben ferma e lavorare il mascarpone in modo che diventi una crema omogenea.
  6. Unire i due composti molto delicatamente aggiungendo la vaniglia, il cocco rapé e lo zucchero a velo.
  7. Versare sopra alla base di biscotti al cioccolato e riporre in frigorifero per 3 ore.
  8. Poco prima di servire la torta decorare la superficie con abbondanti frutti dii bosco a piacere e dello zucchero a velo.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/cheesecake-al-cocco-con-biscotti-al-cioccolato-e-frutti-di-bosco/