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Patate viola e rosse al forno con funghi e parmigiano al profumo di lime
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.4 patate rosse
  • n.6 patate viola
  • q.b. funghi a piacere
  • n.4 cucchiai abbondanti parmigiano grattugiato
  • n.1 spicchio aglio in camicia
  • ½ lime per scorza
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
  2. Pelare e tagliare a cubotti le patate e a pezzettoni i funghi, schiacciare l'aglio in camicia e tenere da parte il lime lavato.
  3. Condire la verdura con sale, pepe, abbondante olio e parmigiano e sistemare tutto in una teglia.
  4. Aggiungere da ultimo ancora un po' di parmigiano e la scorza del lime e infornare per una cottura che durerĂ  circa 20 minuti.
  5. Servire con piatti di pesce, di carne o con del riso bianco.
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