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Burger di quinoa con feta, spinaci e fiocchi d'avena
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Primo senza glutine
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 200 g quinoa
  • 200 g di formaggio feta greca
  • 100 g spinaci crudi
  • 80 g di fiocchi d'avena
  • n. 4 uova
  • q.b. curry o curcuma (facoltativo)
  • q.b. sale e pepe nero
  • poco olio di arachidi per la cottura
Istruzioni
  1. Per prima cosa procedere con la cottura della quinoa seguendo le istruzioni della confezione.
  2. Nel frattempo preparare tutti gli ingredienti: con le mani sgretolare la feta a pezzetti e tagliare a fettine gli spinaci.
  3. Scolare molto bene la quinoa e mescolarla a tutti gli altri ingredienti: procedere con la formazione dei burger.
  4. Se dovessero risultare delicati e poco compatti, posarli su un piano con della pellicola trasparente e lasciarli in congelatore per alcuni minuti.
  5. Procedere con la cottura in una padella antiaderente molto calda e con un filo d'olio.
  6. Non muoverli per alcuni minuti, girarli delicatamente, procedere con la cottura altri minuti e rigirarli.
  7. Continuare così sino a quando non si formi una bella crosticina dorata e croccante.
  8. Servire subito.
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