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Brownie al cioccolato fondente con farina di castagne, castagne e noci Pecan
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta morbida al cioccolato
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 230 g cioccolato extra fondente (va bene anche fondente o al latte)
  • 110 g zucchero semolato
  • 90 g burro
  • 80 g castagne già bollite
  • 50 g noci Pecan (o noci comuni o pistacchi non salati)
  • 40 g farina di castagne
  • 20 g cacao fondente + q.b. per la teglia
  • n.2 uova
  • ½ stecca di vaniglia
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Fondere il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro in un pentolino, a fiamma dolcissima girando continuamente.
  3. Versare il cioccolato fuso in un contenitore adatto e unire lo zucchero, la vaniglia e le uova: lavorare con una frusta in modo che si amalgamino bene tutti gli ingredienti.
  4. Aggiungere le polveri e mescolare per incorporarle.
  5. Unire le castagne già bollite a pezzettoni e le noci Pecan tritate grossolanamente.
  6. Imburrare e cospargere di cacao amaro una teglia rettangolare 18x20, eliminare il cacao in eccesso e versare il composto:l ivellare la superficie, infornare e cuocere 20-25 minuti.
  7. Sfornare, raffreddare completamente, tagliare a cubettoni, aggiungere poco zucchero a velo e servire.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/brownie-al-cioccolato-fondente-con-farina-di-castagne-castagne-e-noci-pecan/