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Mousse di grana al melograno con cocktail ai frutti rossi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 250 g ricotta fresca di ottima qualità leggermente morbida
  • 150 g parmigiano grattugiato poco stagionato
  • q.b. pepe nero
  • q.b. chicchi di melograno
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulire bene il melograno per ricavarne i chicchi: lasciare da parte in frigorifero.
  2. Lavorare bene la ricotta in modo che diventi molto morbida, aggiungere il parmigiano grattugiato e poco pepe: mescolare bene sino a che si ottiene una sorta di crema.
  3. Servire con abbondante pepe e abbondanti chicchi di melograno.
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