Mousse di grana al melograno con cocktail ai frutti rossi
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
- 250 g ricotta fresca di ottima qualità leggermente morbida
- 150 g parmigiano grattugiato poco stagionato
- q.b. pepe nero
- q.b. chicchi di melograno
Istruzioni
- Per prima cosa pulire bene il melograno per ricavarne i chicchi: lasciare da parte in frigorifero.
- Lavorare bene la ricotta in modo che diventi molto morbida, aggiungere il parmigiano grattugiato e poco pepe: mescolare bene sino a che si ottiene una sorta di crema.
- Servire con abbondante pepe e abbondanti chicchi di melograno.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/mousse-di-grana-al-melograno-con-cocktail-ai-frutti-rossi/