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Plumcake limone, yogurt greco e lavanda con topping cremoso
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • PER IL PLUMCAKE:
  • 180 g zucchero semolato
  • 170 g burro morbido
  • 170 g farina 00
  • 130 g yogurt greco
  • n.3 uova
  • n.1 limone per la scorza
  • ½ limone per il succo
  • n.1 cucchiaino semi di lavanda
  • 10 g lievito per torte
  • PER IL TOPPING:
  • 200 g yogurt greco
  • 200 ml panna liquida
  • 50 g zucchero a velo
  • q.b. semi di lavanda
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Lavorare il burro morbido con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa e bianca.
  3. Aggiungere la scorza e il succo del limone, lo yogurt greco e proseguire a lavorare il composto: unire poi le tre uova continuando con le fruste.
  4. Versare farina, lievito e un cucchiaino di semi di lavanda: mescolare bene e versare in una forma da plumcake lunghezza circa 20-22 cm.
  5. Cuocere per 30-35 minuti avendo cura di proteggere la superficie con un foglio di carta da forno verso ¾ della cottura.
  6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
  7. Preparare nel frattempo il topping lavorando insieme yogurt greco, panna liquida e zucchero a velo.
  8. Spalmare sopra al plumcake il topping appena preparato, decorare a piacere con dei fiori di lavanda e servire.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/plumcake-limone-yogurt-greco-e-lavanda-con-topping-cremoso/