contemporaneofood.com
Cialde croccanti speziate e con semi di lino: spuntino pre-allenamento
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Spuntino pre allenamento o cialde
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 1
Ingredienti
  • 175 ml acqua
  • dai 20 ai 40 ml olio extra vergine di oliva
  • 20 g farina integrale o altra farina preferita
  • q.b. spezie (io preferisco curry e cumino)
  • q.b. erbe aromatiche (qui mi piace l'erba cipollina liofilizzata)
  • q.b. pepe o peperoncino (facoltativo=
  • q.b. semi di lino interi e in polvere
Istruzioni
  1. Mettere una piccola padella antiaderennte a scaldare.
  2. Frullare per un minuto tutti gli ingredienti insieme tranne i semi di lino interi: aggiungere subito dopo i semi di lino interi.
  3. Versare uno strato sottile di composto nella padella e aspettare sino a quando la cialda che si è formata si fa staccare facilmente (altrimenti vuol dire che non è ancora il momento di girarla).
  4. Per delle cialde croccanti servono 8 minuti di cottura a fiamma media da un lato e 2-3 dall'altro.
  5. Per delle cialde più morbide da usare anche come wraps consiglio una cottura leggermente più rapida e uno strato leggermente più spesso.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/cialde-croccanti-speziate-e-con-semi-di-lino-spuntino-pre-allenamento/