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Pancakes salati agli spinaci
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Pancakes salati
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 400 ml latte
  • 300 g farina 00
  • 250 g spinaci crudi
  • n.2 uova
  • n.3 cucchiaini di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • q.b. parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • q.b. semi di sesamo (facoltativo)
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. noce moscata
  • q.b. olio extra vergine o poco burro per la cottura
Istruzioni
  1. Per pima cosa pulire gli spinaci e farli cuocere in pochissima acqua per 4 minuti: scolarli e strizzarli perfettamente in modo che non ci sia piĆ¹ acqua.
  2. Frullare gli asparagi con tutti gli ingredienti tranne i semi di sesamo sino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso, tipico dei pancakes.
  3. Ungere una padella antiaderente con del burro o un filo d'olio e procedere con la cottura dei pancakes aggiungendo da subito in superficie dei semi di sesamo se si desiderano.
  4. Due minuti per lato e i pancakes saranno pronti.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pancakes-salati-agli-spinaci/