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Cialde di sesamo fit e proteiche
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Snack pre allenamento
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • 90 g sesamo tostato
  • n. 1 albume (circa 28 g)
  • 20 g zucchero semolato (anche meno o niente o eritriolo)
  • 15 g farina
  • 15 g burro (facoltativo)
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno ventilato a 170°.
  2. Fondere il burro a fiamma dolce.
  3. Nel frattempo semplicemente con una forchetta sbattere l'albume in modo che diventi molto schiumoso: aggiungere lo zucchero e proseguire sino a che diventi molto bianco e spumoso.
  4. A questo punto unire a filo il burro fuso, mescolare leggermente, unire la farina e continuare a lavorare il composto in modo che la farina si incorpori completamente.
  5. Versaree il sesamo precedentemente tostato in padella per alcuni minuti a fiamma medio bassa.
  6. Mescolare bene e versare il composto su un foglio di carta da forno: livellare bene e con pazienza in modo da creare uno strato uniforme di massimo 2 mm di spessore.
  7. Infornare e cuocere circaa 7 minuti.
  8. Lasciare raffreddare.
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