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Fiori di zucchina ripieni di gamberetti e fritti nel panko
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.12 fiori di zucchina
  • 350 g gamberetti
  • n.2 uova
  • q.b. farina di riso
  • q.b. panko
  • q.b. timo fresco
  • q.b. peperoncino
  • q.b. sale
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. olio di arachidi per la frittura
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare i contenitori con tutti gli ingredienti: uno con il panko, uno con la farina di riso e uno con le uova da sbattere leggermente con la forchetta.
  2. In una padella antiaderente cuocere i gamberetti precedentemente tagliati a pezzettini condendoli con sale, peperoncino e timo fresco.
  3. Spadellare pochi minuti e spegnere il fuoco.
  4. Scaldare l'olio per la frittura.
  5. Riempire i fiori di zucchina di gamberetti, chiudere bene l'estremità e procedere con i tre passaggi: prima nella farina di riso, poi nell'uovo e poi nel panko.
  6. Tuffare delicatamente i fiori di zucchina nell'olio caldo e friggere pochi minuti.
  7. Sistemare sulla carta assorbente, salare e servire.
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