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Couscous di riso venere con mango, pachino e menta su peperone semi croccante
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Primo
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 300 g couscous di riso venere (o altro couscous)
  • n.2 peperoni verdi lunghi grandi
  • n.2 mango piccoli e maturi
  • q.b. pachino
  • q.b. menta fresca
  • q.b. tabasco
  • q.b. sale
  • q.b. olio extra vergine di oliva
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare il couscous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  2. Nel frattempo scaldare una padella o la piastra eventualmente con un filo d'olio e scottare per due minuti massimo i peperoni ancora interi: devono solo ammorbidirsi pochissimo.
  3. Condire il couscous con sale, olio, tabasco, menta fresca tagliata a listarelle, pachino e mango a pezzetti.
  4. Sistemare il couscous condito all'interno dei peperoni tagliati a metà, dopo aver eliminato i semi e la parte bianca.
  5. Servire.
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