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Rotoli di tiropita facilissimi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 250 gr feta greca light
  • 120 ml latte
  • n.4 fogli di pasta phillo
  • n.4 cucchiai di semola fine o semolino
  • n.1 uovo
  • ½ limone per scorza
  • q.b. olio di arachidi per frittura
  • q.b. pomodori
  • q.b. basilico
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare l'impasto sbriciolando con le mani la feta, aggiungengo poi il semolino, l'uovo, la scorza di limone e il latte: lavorare bene per ottenere un composto compatto e omogeneo.
  2. Stendere due fogli di pasta philo, sistemarli in orizzontale e creare una striscia abbondante di composto verso l'inizio del lato lungo.
  3. Piegare i bordi laterali verso l'interno e inumidirli leggermente spennellandoli con dell'acqua.
  4. Arrotolare stringendo leggermente.
  5. Sigillare perfettamente l'estremità e piegare leggermente il rotolo.
  6. Proseguire sino a terminare glli ingredienti.
  7. Scaldare l'olio per la frittura: tuffare delicatamente il rotolo, cuocerlo pochi minuti per lato, sino a quado la Phillo non diventi ben dorata.
  8. Scolare, tagliare a pezzetti e servire subito con dell'insalata di pomodori e basilico.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/rotoli-di-tiropita-facilissimi/