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Zucchine alla Hasselback facili
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo vegetariano
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n. 8 zucchine medie (solitamente uso solo quelle chiare)
  • q.b. parmigiano grattugiato (bene anche il pecorino)
  • q.b. pane grattugiato (solitamente faccio un rapporto di 2:1 due cucchiai pane, 1 di formaggio)
  • q.b. erbe aromatiche (questa volta ho usato solo il basilico)
  • q.b. paprika
  • q.b. curry
  • q.b. curcuma
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Scegliere di cuocere in acqua le zucchine per 12 minuti o se tagliarle subito da crudo a fettine sottilissime senza arrivare alla base, in modo che la zucchina non si rompa.
  3. Preparare il mix di parmigiano e pangrattato aromatizzandolo con erbe e spezie a piacere, aggiungendo anche del sale.
  4. Sistemare le zucchine in una teglia da forno ricoperta da carta da forno: aprire bene i tagli e far penetrare bene abbondante mix.
  5. Terminare con un filo generoso d'olio e infornare per circa 20-30 minuti.
  6. Servire subito.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/zucchine-alla-hasselback-facili/