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Pizza intrecciata pachino, gorgonzola e noci
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta salata
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 confezione di impasto per la pizza già pronto (oppure segui la ricetta della pizza che conosci meglio rispettando i tempi di lievitazione)
  • q.b. pachino
  • q.b. gorgonzola
  • q.b. noci
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 200° ventilato.
  2. Lavorare l'impasto della pizza pronto per renderlo be omogeneo e liscio senza aggiungere farina.
  3. Stenderlo ottenendo uno spessore di 4-5 mm creando un ovale lungo e un po' stretto (curca 25 cm non di più)
  4. Partendo dalla prima estremità praticare dei tagli paralleli ogni cm in modo da creare delle strisce e in modo da lasciare uno spazio centrale non tagliato in modo da appoggiare sopra tutta la farcitura (almeno 8-9 cm).
  5. In centro sistemare pomodori, gorgonzola, noci e condire con sale, pepe e un filo d'olio.
  6. Intrecciare sovrapponendo leggermente ogni striscia in modo da ottenere un effetto estetico simile a quello in foto.
  7. Spennellare con un po' di olio, aggiungere poco sale e infornare per circa 25 minuti: la superfice dovrà essere dorata ma mia briciata o troppo scura.
  8. Servire calda o tiepida.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pizza-intrecciata-pachino-gorgonzola-e-noci/