Funghi Portobello al forno farciti con provola affumicata, pachino e timo
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Secondo vegetariano
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
- n.8 funghi Portobello grandi e sani
- n.2 provole affumicate fresche
- q.b. pachino maturi
- q.b. timo fresco
- q.b. sale e pepe nero
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. aceto balsamico (facoltativo)
Istruzioni
- Per prima cosa accendere il forno a 180°, ventilato.
- Subito dopo tagliare a pezzi la provola affumicata fresca e metterli a scolare in modo che perdano più possibile il liquido interno.
- Lavare bene e tamponare delicatamente i funghi: appoggiarli a testa in su, su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
- Farcirli abbondantemente con pezzetti di provola alternati a fettine non troppo sottili di pachino.
- Condire con sale, pepe e olio e infornare per circa 20 minuti.
- Servire i funghi caldi e mettendo a disposizione dell'aceto balsamico da aggiungere prima di mangiarli.
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