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Funghi Portobello al forno farciti con provola affumicata, pachino e timo
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo vegetariano
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.8 funghi Portobello grandi e sani
  • n.2 provole affumicate fresche
  • q.b. pachino maturi
  • q.b. timo fresco
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. aceto balsamico (facoltativo)
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°, ventilato.
  2. Subito dopo tagliare a pezzi la provola affumicata fresca e metterli a scolare in modo che perdano più possibile il liquido interno.
  3. Lavare bene e tamponare delicatamente i funghi: appoggiarli a testa in su, su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  4. Farcirli abbondantemente con pezzetti di provola alternati a fettine non troppo sottili di pachino.
  5. Condire con sale, pepe e olio e infornare per circa 20 minuti.
  6. Servire i funghi caldi e mettendo a disposizione dell'aceto balsamico da aggiungere prima di mangiarli.
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