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Biscotti salati facili con olive, timo e parmigiano
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Biscotti salati
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 450 g farina 00
  • 200 g olive miste condite o solo olive taggiasche (entrambe denocciolate)
  • 125 mil latte
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • n.2 uova
  • 12 g lievito istantaneo per preparazioni salate
  • q.b. timo fresco
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Mettere la farina, il lievito, le olive a pezzettoni, il sale, il timo e il pamigiano in una ciotola capiente: mescolare bene.
  3. Unire latte e uova e lavorare bene sino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Sistemare l'impasto che deve essere simile a quello di una pizza in una teglia da forno coperta da carta da forno.
  5. Livellare senza schiacciare troppo la superficie e infornare per 30 minuti.
  6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
  7. Tagliare con un coltello da pane seghettato delle fettine più sottili possibile e disporle su delle teglie da forno.
  8. Infornare nuovamente e proseguire la cottura per altri 20 minuti circa avendo cura ogni tanto di girare le fette in modo che diventino dorate ma non scure.
  9. Togliere dal forno e servire completamente fredde.
  10. Si conservano croccanti in un barattolo di vetro.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/biscotti-salati-facili-con-olive-timo-e-parmigiano/