Budini di yogurt greco alla vaniglia con salsa di frutta al Rum
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Dessert light
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
- Per il budino:
- n.2 vasetti di yogurt greco alla vaniglia
- 400 ml panna fresca
- 75 g zucchero semolato
- 8 g fogli di gelatina
- Per la salsa alla frutta:
- n.3 confezioni frutta fresca Fresco Senso con mele Golden Delicious di Melinda
- 100 g zucchero semolato
- n.3 cucchiaini di Rum
- n.1 stecca cannella o cannella in polvere
- 1 arancia per la scorza
Istruzioni
- Per prima cosa mettere a mollo la colla di pesce in acqua fredda.
- In un pentolino far scaldare 2 cucchiai di acqua con metà dello zucchero.
- Unire a fuoco spento lo yogurt e la gelatina ben strizzata allo sciroppo appena preparato.
- Montare la panna con il rimanente zucchero.
- Unire i due composti molto delicatamente e riempire le formine per budino.
- Sistemare in frigorifero per almeno 3 ore.
- In un pentolino scaldare 2 bicchieri di acqua con lo zucchero, il Rum, la cannella e la scorza dell'arancia.
- Spegnere il fuoco non appena lo sciroppo risulti abbastanza denso e versarlo sulla frutta.
- Lasciare macerare in frigo per una notte.
- Servire i budini con la salsa di frutta al Rum.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/budini-di-yogurt-greco-alla-vaniglia-con-salsa-di-frutta-al-rum/