contemporaneofood.com
Frollini all'olio di riso e noci con drink dolce alla crema di marroni
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Drink e bascotti
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • PER I BISCOTTI
  • 150 g farina 00
  • 40 g zucchero semolato
  • 20 ml olio di riso
  • n.1 uovo
  • q.b. noci
  • q.b. latte
  • PER IL DRINK
  • 60 ml panna liquida
  • 30 ml latte
  • n. 3 cucchiaini di crema di marroni
  • 52,5 ml brandy
  • 52,5 ml tiramisù bonaventura maschio o Baileys
Istruzioni
  1. PER I BISCOTTI
  2. Lavorare insieme tutti gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo.
  3. Fare un panetto, chiuderlo nella pellicola e lasciarlo riposare 30 minuti.
  4. Stendere l'impasto a 4-5 mm di spessore e decoparre i frollini.
  5. Spennellare la superficie dei biscotti con poco latte e poi decorare con una mezza noce.
  6. Sistemare i biscotti in una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornare a 180° ventilato per 5-6 minuti.
  7. Lasciare raffreddare completamente e servire.
  8. PER IL DRINK
  9. Mettere una coppetta da cocktail in freezer per 5 minuti.
  10. Versare nel mezzo tin brandy e Bonaventura.
  11. Prendere il latte, la panna e i marroni e versarli in un recipiente.
  12. Amalgamarli e montare il tutto leggermente con un cucchio o una frusta.
  13. Mettere una paletta di ghiaccio nel tin e shakerare.
  14. Versare e filtrare nella coppetta fredda.
  15. Versare la panna aromatizzata sopra la parte liquida già versata, facendola passare prima sopra il bar spoon (cucchiaino lungo) e farla adagiare dolcemente in modo da creare un layer (strato) superiore.
  16. Dare a piacimento una spolverata di cacao o di cannella.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/frollini-allolio-di-riso-e-noci-con-drink-dolce-alla-crema-di-marroni/