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Zucca arrosto alle mandorle, noci e miele
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Piatto unico o secondo vegetariano
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • ½ zucca grande o una piccola (non filamentosa)
  • 120 g mandorle con la pelle
  • 120 g noci pulite
  • q.b. miele (delicato)
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Lavare la zucca, tagliarla a fette non troppo spesse in modo che possano stare dritte, eliminare i semi e i filamenti e sistemare le fette su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  3. Con l'aiuto di un pennello da cucina oleare abbondantemente tutta la superficie e condire con sale, pepe e curry.
  4. Infornare e cuocere circa 20 minuti.
  5. Togliere dal forno e unire la frutta secca e il miele aggiungendo poco pepe: infornare e proseguire la cottura per altri 10 minuti.
  6. Solitamente con 30 minuti di cottura le fette di zucca dovrebbero risultare cotte e morbide al punto giusto.
  7. Sfornare e servire subito con dell'insalatina verde.
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