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Pomelo in insalata con cavolini di Bruxelles arrosto, datteri e mandorle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • n.1 pomelo maturo
  • 250 g cavolini di Bruxelles
  • n.10 datteri morbidi
  • n.3 cucchiai mandorle con pelle
  • q.b. sciroppo d'acero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
  2. Pulire i cavolini di Bruxelles, tagliarli a metà e condirli con abbondante olio, abbondante pepe, sciroppo d'acero a piacere e sale.
  3. Sistemare la verdura su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornare per circa 20-25 minuti.
  4. Pulire il pomelo e sgretolare gli acini grossolanamente: unire le mandorle tritate grossolanamente e i datteri tagliati in 4.
  5. Aggiungere i cavolini di Bruxelles arrosto e condire con sale e olio.
  6. Mescolare bene e servire.
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