contemporaneofood.com
Couscous di cavolfiore
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Ricetta light: primo/piatto unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 cavolfiore medio
  • q.b. pachino
  • poche olive verdi
  • ½ limone per succo
  • q.b. senape delicata
  • q.b. menta fresca
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. salsa di soia senza sale (facoltativa)
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulire e dividere in cimette il cavolfiore: frullare sino ad ottenere un composto simile a l couscous.
  2. Unire i pomodorini pachino a fette e le olive verdi a fette e condire con una emulsione abbondante di succo limone, olio, senape, menta fresca tritata, pepe e sale (facoltativo) e soia (facoltatico).
  3. Lasciare riposare in frigorifero 15 minuti circa.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/couscous-di-cavolfiore/