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Mousse al frutto della passione o maracuja
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dessert al cucchiaio
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.12 maracuja maturi
  • 350 g latte condensato
  • 300 ml panna liquida
  • n.4 cucchiai zucchero semolato
Istruzioni
  1. Per prima cosa tagliare a metà i frutti e ricavarne con un cucchiaino tutta la polpa: filtrarla al colino eliminando tutti i semini.
  2. Versare il liquido ottenuto in un pentolino con lo zucchero, mescolare bene e cuocere a fiamma media per circa 10 minuti in modo che il liquido diventi una sorta di sciroppo delicato: spegnere e lasciare raffreddare completamente.
  3. Nel frattempo lavorare la panna con il latte condensato aggiungendo a filo lo sciroppo di frutto della passione: lavorare bene con le fruste sino ad ottenere una crema densa, omogenea e abbastanza compatta.
  4. Versare nei bicchieri monoporzione, coprire con della pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno per 3 ore prima di servire.
  5. Servire fredda.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/mousse-al-frutto-della-passione-o-maracuja/