Filetto di trota salmonata - Una ricetta che funziona
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Secondo di pesce
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
- n.2 filetti di trota salmonata
- n.1 limone grande
- n.6 cucchiai salsa di soia senza sale
- n.4 cucchiai erba cipollina liofilizzata o essiccata
- n.2 cucchiaini di curcuma
- n.1 cucchiaino di aglio in polvere (facoltativo)
- n.1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa scaldare una padella antiaderente con il cucchiaio scarso di olio.
- Adagiare i due filetti di trota salmonata e incominciare a condire con sale, pepe nero, curcuma, erba cipollina e polvere di aglio (facoltativo): cuocere a fiamma abbastanza vivace.
- Passati due minuti aggiungere il succo di mezzo limone e la metà della salsa di soia: girare i filetti di trota salmonata molto delicatamente.
- Condire nuovamente il tutto aggiungerndo anche il succo del limone rimasto e la salsa di soia.
- Passati altri 2 minuti, girare una seconda volta i filetti di trota salmonata e ultimare la cottura a fiamma più dolce. (circa 4-5 minuti a seconda dello spessore dei filetti)
- Servire con dell'insalata fresca a piacere.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/filetto-di-trota-salmonata-aromatizzata-alla-piastra/