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Torta morbida pere e zenzero...quando i desideri si trasformano in realtà!
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta pere e zenzero
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 200gr burro ammorbidito
  • 175gr zucchero semolato
  • 175gr farina autolievitante
  • n.1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • n.3 uova
  • 500gr pere mature
  • n.1 cucchiaio zucchero di canna
  • panna o gelato alla vaniglia
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Pulire e tagliare a fette abbastanza sottili le pere.
  3. Lavorare con la frusta il burro ammorbidito (tranne 2 cucchiai), zucchero, farina, zenzero e uova leggermente sbattute in precedenza.
  4. Foderare uno stampo con la carta da forno e versarvi il composto ottenuto.
  5. Livellare la superficie e sistemare a giro le fette di pere formando un disegno regolare e grazioso.
  6. Far fondere i due cucchiai di burro rimasto e versarlo in maniera omogenea sulla torta.
  7. Cospargere la superficie con lo zucchero di canna.
  8. Infornare per 35'-40'. Verso la fine della cottura coprire la superficie con carta da forno per evitare che prenda troppo colore.
  9. Servire tiepida quasi calda con della panna montata o del gelato alla vaniglia.
  10. N.B.
  11. Conservare la torta in frigorifero e riscaldare al momento al microonde le fette tagliate. La presenza della frutta altrimenti causerebbe fermentazione.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/torta-morbida-pere-e-zenzero-quando-i-desideri-si-trasformano-in-realta/