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Torta limone e cocco - quanta morbidezza!
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 200 ml panna liquida
  • 190 g zucchero semolato
  • 150 ml latte
  • 100 g burro
  • 90 g farina di cocco
  • 80 g farina 00
  • n.3 uova
  • n.1 limone non trattato per la scorza
  • 60 ml succo di limone
  • n.1 cucchiaino abbondante di lievito per torte
  • q.b. frutti fi bosco per guarnire
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Lavorare insieme uova, zucchero, farina e lievito fino a quando il composto non sarà diventato chiaro e ben spumoso.
  2. In un pentolino a fiamma bassissima fondere il burro.
  3. Accendere il forno a 180°.
  4. Aggiungere al composto un po' per volta la farina di cocco, il burro fuso tiepido, il latte, la panna, il succo e la scorza del limone.
  5. Versare il composto in una tortiera rettangolare foderata con carta da forno e cuocere per circa 40 minuti avendo l'accortezza di coprire con carta da forno la superficie poco dopo metà cottura in modo che non si colorisca troppo.
  6. Volendo si può accompagnare la torta con della panna montata e/o con un' insalatina di frutti di bosco.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/torta-limone-e-cocco/