contemporaneofood.com
Cestini di pane Carasau con stracchino, sale affumicato e basilico
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Piatto Unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.8 dischi di pane Carasau
  • 200 g stracchino
  • q.b. olio evo
  • q.b. pepe
  • q.b. sale affumicato
  • q.b. foglie di basilico fresco
Istruzioni
  1. Accendere il foRno a 180°.
  2. Preparare una sorta di crema lavorando lo stracchino con olio, poco sale affumicato, qualche foglia di basilico tritato finemente e pepe nero.
  3. Bagnare sotto l’acqua tiepida i dischi di pane Carasau fino a quando non saranno diventati morbidi.
  4. Foderare 4 stampi monoporzione con i dischi di Carasau.
  5. Alternare la crema di formaggio a strati sottili di Carasau. ( circa 4 strati di Carasau).
  6. Spennellare tutta la superficie dei cestini con olio e salare con un po' di sale affumicato.
  7. Infornare e cuocere per massimo 12 minuti facendo attenzione che non si colorino troppo.
  8. Togliere dal forno, aspettare una decina di minuti e sformare i cestini al formaggio.
  9. Servire quasi tiepidi magari accompagnandoli con una insalata mista.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/cestini-di-pane-carasau-allo-stracchino-e-sale-affumicato/