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Torta salata di fichi, formaggio blu, miele e timo
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.2 confezioni di sfoglia pronta
  • n.12 fichi
  • 250gr formaggio blu
  • 125gr formaggio tipo Camembert
  • q.b. miele mille fiori
  • n.1 tuorlo d'uovo
  • q.b. timo fresco
  • q.b. pepe nero
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Lavare i fichi, asciugarli delicatamente e tagliarli a fette spesse.
  3. Con una formina decoppare 8 dischi di sfoglia di media grandezza per le monoporzioni (n.2 a persona).
  4. Sistemare i dischi di sfoglia su una teglia da forno coperta con carta da forno e incominciare a comporre le monoporzioni.
  5. Coprire la superficie di ogni sfoglia con il formaggio blu a pezzettini e il Camembert tagliato a fette sottilissime avendo cura di lasciare libero esternamente un piccolo bordo di sfoglia.
  6. Adagiare sopra al formaggio le fette di fico. Condire con una macinata di pepe nero e con abbondanti foglioline di timo fresco.
  7. Terminare con un filo abbondante di miele mille fiori da far cadere in minima parte anche sul bordo non coperto dal formaggio.
  8. Spennellare il bordo con del tuorlo d'uovo appena sbattuto e infornare.
  9. Cuocere per 12' facendo attenzione che la superficie non si scurisca troppo. Del caso proteggere con della carta da forno sino a fine cottura.
  10. Servire caldi o tiepidi.
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