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Torta salata di fichi, formaggio blu, miele e timo
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.2 confezioni di sfoglia pronta
  • n.12 fichi
  • 250 g formaggio blu tipo gorgonzola
  • 125 g formaggio tipo Camembert o Philadelphia
  • q.b. miele mille fiori
  • n.1 tuorlo d'uovo
  • q.b. timo fresco
  • q.b. pepe nero
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Lavare i fichi, asciugarli delicatamente e tagliarli a fette di medio spessore.
  3. Decoppare la pasta sfoglia e sistemare i dischi ottenuti su una teglia da forno ricoperta con carta da forno e incominciare a comporre le monoporzioni.
  4. Sistemare sulla superficie di ogni sfoglia il formaggio blu a pezzettini e il Camembert tagliato a fette sottilissime (o il philadelphia) avendo cura di lasciare libero tutto il bordo della sfoglia.
  5. Adagiare sopra al formaggio le fette di fico.
  6. Aggiongere pepe nero, foglioline di timo fresco e abbondante miele.
  7. Spennellare il bordo con del tuorlo d'uovo appena sbattuto e infornare.
  8. Cuocere per 12 minuti facendo attenzione che la superficie non si scurisca troppo. Del caso proteggere con della carta da forno sino a fine cottura.
  9. Servire caldi o tiepidi.
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