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Insalata di cachi, finocchi, rucola e nocciole tostate con salsa al miele
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: contorno
Cucina: contemporaneo food
Persone: 2
Ingredienti
  • n.1 caco mela grande non mollissimo
  • n.1 finocchio
  • q.b. rucola fresca
  • n.3 cucchiai nocciole tostate
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • ½ limone per succo
  • n.4 cucchiai miele d'acacia (mai di castagno)
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Tagliare a fettine molto sottili sia il caco mela i finocchi, riunire il tutto in una ciotola, aggiungere la rucola e condire con una emulsione al miele preparata in precedenza con sale, pepe nero, limone, miele e olio.
  2. Servire subito.
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