Insalata di cachi, finocchi, rucola e nocciole tostate con salsa al miele
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: cristina saglietti
Tipo: contorno
Cucina: contemporaneo food
Persone: 2
Ingredienti
- n.1 caco mela grande non mollissimo
- n.1 finocchio
- q.b. rucola fresca
- n.3 cucchiai nocciole tostate
- n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- ½ limone per succo
- n.4 cucchiai miele d'acacia (mai di castagno)
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Tagliare a fettine molto sottili sia il caco mela i finocchi, riunire il tutto in una ciotola, aggiungere la rucola e condire con una emulsione al miele preparata in precedenza con sale, pepe nero, limone, miele e olio.
- Servire subito.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/cachi-mela-insalata-con-salsa-al-miele-finocchi-rucola-nocciole-tostate/