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Fasolari gratinati con burro alle mandorle e timo - per festeggiare in eleganza le vostre feste -
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.24 fasolari
  • n.8 cucchiai pane grattugiato
  • n.3 cucchiai succo di limone
  • n.1 spicchio di aglio
  • n.5 cucchiai mandorle tritate finemente
  • n.4 cucchiai di mandorle a scagliette
  • 60gr burro
  • q.b. timo fresco
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Lasciare in acqua salata i fasolari per almeno 4 ore prima di cucinarli.
  2. Passato il tempo,tritare lo spicchio di aglio e preparare il condimento per il gratin lavorando il burro morbido con tutti gli ingredienti elencati tranne qualche fogliolina di timo e le mandorle a lamelle.
  3. In una padella ben calda cuocere i fasolari al naturale il tempo sufficiente per farli aprire bene.
  4. Accendere il grill del forno a 180°.
  5. Sistemare le conchiglie dei fasolari su una teglia da forno e coprire bene ogni conchiglia con l'impasto per il gratin che dovrà essere abbondante. Completare con le mandorle a lamelle e qualche fogliolina di timo fresco.
  6. Cuocere in forno per 2'-3'.
  7. Servire caldi come antipasto caldo.
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