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Marmellata di clementine e arance rosse con gocce di cioccolato fondente - 11 blog per 11 mesi e il cioccolato -
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Marmellata
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 700gr clementine
  • 300gr arance rosse
  • 500gr zucchero semolato
  • 100gr cioccolato fondente
Istruzioni
  1. Lavare perfettamente sia le arance rosse che le clementine.
  2. Sistemare la frutta con la buccia in una grossa pentola piena di acqua.
  3. Accendere il fuoco e procedere con la cottura che dovrà durare 3 ore abbondanti.
  4. A fine cottura passare al passa verdura le clementine. Può andare bene anche il mixer se si preferisce una crema anziché una polpa grossolana.
  5. Pelare le arance cotte creando con la buccia delle piccole scorzette.
  6. Passare al passa verdura anche le arance pelate.
  7. Unire tutto il composto di frutta in una pentola, aggiungere le scorzette e lo zucchero e cuocere per circa 40 minuti.
  8. Lasciare raffreddare completamente.
  9. Aggiungere il cioccolato fondente ridotto a pezzettini abbastanza piccoli.
  10. Conservare in barattolo.
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